Поняття про якість харчових продуктів, сировини, що використовується для приготування борошняних кондитерських виробів. Правила, умови зберігання харчових продуктів. Борошно, крохмаль.
Матеріали
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 1 лекції | |
| 1 | |
| 2 лекції | |
| 1 |
Поняття про якість харчових продуктів, сировини, що використовується для приготування борошняних кондитерських виробів. Правила, умови зберігання харчових продуктів. Борошно, крохмаль.
|
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 |