Довідка
Довідка
ЛКЛАУД ІД 323

Практична робота 4 Складання варіантів меню денного раціону для харчування іноземних туристів з закавказьких країн.

Дізнаємось

Складання варіантів меню денного раціону для харчування іноземних туристів з закавказьких країн.

Навчимось

Складання варіантів меню денного раціону для харчування іноземних туристів з закавказьких країн.

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

  • Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Тест

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№ Тема
4 лекції
1
Тема 1. Історія розвитку закладів ресторанного господарства. Сучасні тенденції розвитку ресторанного господарства у світі та Україні.
2
Тема 1. Види ресторанного сервісу
3
Тема 1. Види туризму в Україні.
4
Тема 2. Організація обслуговування іноземних туристів.
5
Тема Організація обслуговування іноземних гостей.
6
Тема. Особливості організації харчування гостей з Болгарії, Румунії, Польщі, Європейських країн.
7
Тема. Особливості організації харчування гостей з Європейських країн, Скандинавських країн.
8
Тема. Особливості організації харчування гостей з закавказьких країн.
9
Тема. Особливості організації харчування гостей з США, Латинської Америки.
10
Тема. Особливості організації харчування гостей з східних країн, Японії.
11
Тема. Культура обслуговування. Оцінка якості обслуговування. Шляхи покращення якості обслуговування в закладах ресторанного господарства.
4 семінарські заняття
1
Організація обслуговування іноземних гостей.
4 практичні заняття
1
Практична робота1 Тема. Організація обслуговування іноземних гостей.
2
Практична робота2 Тема. Організація обслуговування іноземних гостей.
3
Практична робота 3 1. Складання варіантів меню денного раціону для харчування іноземних туристів з ближнього зарубіжжя, Європи.
4
Практична робота 4 Складання варіантів меню денного раціону для харчування іноземних туристів з закавказьких країн.