Довідка
Довідка
ЛКЛАУД ІД 323

Тема. Особливості організації харчування гостей з США, Латинської Америки.

Дізнаємось

Організація обслуговування туристів. Загальна характеристика організації послуг харчування туристів
Принципи складання меню для туристів

Навчимось

Організація обслуговування туристів. Загальна характеристика організації послуг харчування туристів
Принципи складання меню для туристів

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

  • Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Тест

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№ Тема
4 лекції
1
Тема 1. Історія розвитку закладів ресторанного господарства. Сучасні тенденції розвитку ресторанного господарства у світі та Україні.
2
Тема 1. Види ресторанного сервісу
3
Тема 1. Види туризму в Україні.
4
Тема 2. Організація обслуговування іноземних туристів.
5
Тема Організація обслуговування іноземних гостей.
6
Тема. Особливості організації харчування гостей з Болгарії, Румунії, Польщі, Європейських країн.
7
Тема. Особливості організації харчування гостей з Європейських країн, Скандинавських країн.
8
Тема. Особливості організації харчування гостей з закавказьких країн.
9
Тема. Особливості організації харчування гостей з США, Латинської Америки.
10
Тема. Особливості організації харчування гостей з східних країн, Японії.
11
Тема. Культура обслуговування. Оцінка якості обслуговування. Шляхи покращення якості обслуговування в закладах ресторанного господарства.
4 семінарські заняття
1
Організація обслуговування іноземних гостей.
4 практичні заняття
1
Практична робота1 Тема. Організація обслуговування іноземних гостей.
2
Практична робота2 Тема. Організація обслуговування іноземних гостей.
3
Практична робота 3 1. Складання варіантів меню денного раціону для харчування іноземних туристів з ближнього зарубіжжя, Європи.
4
Практична робота 4 Складання варіантів меню денного раціону для харчування іноземних туристів з закавказьких країн.