Тема Види банкетів і прийомів. Порядок прийняття замовлення, оформлення. Підготовка до проведення банкету.
Дізнаємось
Види банкетів та прийомів;
порядок прийняття, оформлення та виконання замовлення на проведення банкету. Етапи підготовки та правила обслуговування банкетів з повною формою обслуговування. до проведення банкету. Роль метрдотеля в організації та обслуговування банкетів. організацію дипломатичного прийому.
Навчимось
прийняти замовлення та складати план розпорядника банкету, меню дипломатичного прийому-обіду, розраховувати кількість офіціантів, обслуговувати банкети
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 4 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 4 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 5 лекції | |
| 1 |
Тема Види банкетів і прийомів. Порядок прийняття замовлення, оформлення. Підготовка до проведення банкету.
|
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 5 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 |