ТЕМА. 2.1. МАРКЕТИНГОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ - ОСНОВА ВИЗНАЧЕННЯ РИНКОВИХ МОЖЛИВОСТЕЙ РЕСТОРАНІВ.

Дізнаємось

• задачі та напрямки комплексного дослідження ринку;
• сутність, види та принципи маркетингових досліджень;
• ознаки класифікації і методи дослідження ринків індустрії гостинності;
• концепцію маркетингової інформаційної системи;
• основні методологічні принципи, що забезпечують ефективність маркетингових досліджень;
• методику проведення маркетингових досліджень;
• методологічні основи маркетингових досліджень споживачів;
• маркетингову сутність споживчої поведінки;
• механізми, засоби та інструменти практичної реалізації процесу прийняття рішень споживачем;

Навчимось

• використовувати основні складові маркетингової інформаційної системи, визначати етапи та зміст етапів маркетингового дослідження;
• здійснювати вибірку, збір первинної та вторинної маркетингової інформації;
• проводити кабінетні та польові маркетингові дослідження на ринку послуг гостинності.
• використовувати основні складові маркетингової інформаційної системи;
• визначати етапи та зміст етапів маркетингового дослідження;
• проводити маркетингові дослідження та збирати маркетингову інформацію;
• проводити комплексні маркетингові дослідження та визначати ринкові можливості закладу;
• визначати ринкові можливості підприємства місткість ринку і проаналізувати його кон’юнктуру;
• виявляти потреби споживачів;
• визначати ступінь задоволеності/незадоволеності споживача ресторанних послуг;
• моделювати процес прийняття рішень про купівлю послуг гостинності;
• аналізувати процес прийняття споживачем рішення про купівлю товарів на споживчому ринку та ринку організацій-споживачів;
• шукати причинно-наслідковий зв’язок в поведінці клієнтів;
• використовувати сучасні методи вивчення ринку та методи впливу на прийняття рішень споживачем;

Проблемні питання

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів