Тема 4.2. Сервіс розважально-тематичних послуг в закладі різних форматів.
Дізнаємось
Поняття організації дозвілля у закладах ресторанного господарства.
Основні види музичного обслуговування.
Особливості використання живої музики у ресторанах.
Призначення музичних автоматів, аудіо- та відеоапаратури.
Сутність та принцип роботи караоке.
Роль ді-джея та дискотек у клубному форматі закладів.
Основні розважальні послуги: шоу-програми, виступи артистів, спортивні ігри.
Навчимось
Пояснювати види організації дозвілля у закладах ресторанного господарства.
Розрізняти форми музичного обслуговування (жива музика, технічні засоби).
Визначати роль музики та розваг у створенні атмосфери ресторану.
Аналізувати ефективність різних розважальних програм для відвідувачів.
Підбирати види музичного та розважального обслуговування відповідно до концепції закладу.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 4 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 |
Тема 4.2. Сервіс розважально-тематичних послуг в закладі різних форматів.
|
| 13 | |
| 14 | |
| 15 | |
| 4 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 |