Довідка
Довідка
ЛКЛАУД ІД 323

Тема 3. Організація обслуговування іноземних гостей. 1.Принципи складання меню для туристів.

Дізнаємось

ознайомлення з організацією прийому та обслуговуванням іноземних гостей.

Навчимось

ознайомлення з організацією прийому та обслуговуванням іноземних гостей.

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

  • Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№ Тема
6 лекції
1
Тема 1. Історія розвитку закладів ресторанного господарства. Сучасні тенденції розвитку ресторанного господарства у світі та Україні.
2
Розділ 2. Види ресторанного сервісу. Тема 1. Види ресторанного сервісу
3
Розділ 3. Види туризму в Україні. Обслуговування іноземних гостей.Тема 1. Види туризму в Україні.
4
Тема 2. Організація обслуговування іноземних гостей.
5
Тема 3. Організація обслуговування іноземних гостей. 1.Принципи складання меню для туристів.
6
Тема 4. Особливості організації харчування гостей з Болгарії, Польщі, Румунії.
7
Тема 5. Особливості організації харчування гостей з Європейських країн.
8
Тема6. Особливості організації харчування гостей з Грузії, Азейбаджану, Вірменії.
9
Тема: Особливості організації харчування гостей північної та Латинської Америки.
10
Тема: Особливості організації харчування гостей з східних країн.
11
Тема: Особливості організації харчування гостей з Південно-Східної країни. Єгипет, Алжир, Туреччина.
12
Тема: Особливості організації харчування Західної Єаропи Нідерланди
13
Тема: Особливості організації харчування гостей з західних країн Австрійського союзу, Новая Зеландія.
14
Тема: Особливості організації харчування гостей з України.
15
тема 15.Підходи до класифікації закладів ресторанного господарства в різних країнах світу.
6 практичні заняття
1
Практична робота № 1 Тема: «Організація обслуговування іноземних гостей».
2
Практична робота 2 Тема " Прийняття на колективне харчування іноземних туристів"
3
Практична робота 3 Тема: Організація обслуговування туристів Європейських країн"
4
Практична робота № 4 Тема: “Організація обслуговування іноземних туристів”
5
Практична робота 5 Тема: Організація обслуговування іноземних гостей з Східних країн.
6
Практична робота 6 Тема: Організація обслуговування іноземних туристів з Південно-Західної країн Азії.
7
Практична робота 7
8
Практична робота № 8 Тема: “Організація обслуговування іноземних туристів”. Нідерланди, Бельгія, Люксембург.
9
Практична робота №9 Тема Організація обслуговування іноземних туристів. Нідерланди, Австрія.
10
Практична робота 10. Тема: Організація обслуговування туристів з різних регіонів України.