Довідка

Лабораторна робота № 4 Технологія приготування борошняних кондитерських виробів

Дізнаємось

Технологію приготування борошняних кондитерських виробів

Навчимось

Готувати та подавати борошняні кондитерські вироби.

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
6 лекції
1	Вступ. Об’єкт, предмет курсу. Системи і типи харчування народів зарубіжних країн Об’єкт, предмет та завдання курсу
2	Особливості національних кухонь народів країн Східної Європи, Прибалтики, Закавказзя, Середньої Азії
3	Особливості національних кухонь народів країн Балканського півострова та Центральної Європи
4	Особливості національних кухонь народів країн Південної, Північної, Західної Європи та Скандинавського півострова
5	Особливості національних кухонь народів країн Америкита Африки.
6	Особливості національних кухонь народів країн Західної України та Молдови
7	Особливості національних кухонь народів країн Скандинавського півострова
8	Особливості національних кухонь народів країн Великобританії
9	Особливості національних кухонь народів країн Середземномор’я
10	Особливості національних кухонь народів країн Австралії та Нової Зеландії
11	Особливості національних кухонь народів країн Азії.
6 практичні заняття
1	Лабораторна робота №1 Технологія приготування салатів і холодних закусок
2	Лабораторна робота № 2 Технологія приготування страв із рису
3	Лабораторна робота № 3 Технологія приготування солодких страв
4	Лабораторна робота № 4 Технологія приготування борошняних кондитерських виробів