Асортимент і технологія приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів
Дізнаємось
загальний процес приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів. якісні показники, правила подачі.
Навчимось
визначити повну закладку сировини для приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів, виходу супів, їх оформлення.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 4 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 |
Асортимент і технологія приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів
|
| 4 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 |