Основи фізколоїдної та аналітичної хімії
Критерії оцінювання | |
|---|---|
| № | Тема |
| 4 лекції | |
| 1 | Лекція № 1 "Вступ в аналітичну хімію. Предмет та завдання аналітичної хімії"
|
| 2 | Лекція № 2 «Розчини. Характеристика розчинів. Способи вираження складу розчинів.»
|
| 3 | Лекція № 3 "Іонний добуток води. Водневий показник. Гідролз солей"
|
| 4 | Лекція № 4. Комплексні(координаційні) сполуки. Теорія будови комплексних сполук А.В. Вернера.
|
| 5 | Лекція № 5. Якісний аналіз речовин
|
| 6 | Лекція № 6. Кількісний хімічний аналіз. Гравіметричний(ваговий) метод аналізу. Основні поняття, сутність, методи, проведення обчислень.
|
| 7 | Лекція № 7. Титриметричні методи аналізу. Основні поняття, класифікація, сутність. Проведення розрахунків в титриметрії.
|
| 8 | Лекція № 8. Вступ у фізичну та колоїдну хімію. Агрегатні стани речовин.
|
| 9 | Лекція № 9. "Дисперсні системи: характеристика, класифікація, властивості. Значення дисперсних систем в харчовому виробництві"
|
| 10 | Лекція № 10. "Нутрієнти харчових продуктів: основні поняття, класифікація, значення"
|
| 11 | Лекція № 11. "Мінеральні речовини харчових продуктів. Вплив технологічного процесу на вміст мінеральних речовин"
|
| 12 | Лекція № 12 "Харчові кислоти та їх вплив на кислотність харчових продуктів. Визначення активності катіонів Гідрогену в харчових продуктах""
|
| 4 практичні заняття | |
| 1 | Практична робота № 1 "Обчислення кількісного складу розчинів"
|
| 2 | Практична робота № 2 «Вирішення задач професійного спрямування на приготування розчинів»
|
| 3 | Практична робота № 3 «Обчислення водневого та гідроксильного показника розчину»
|
| 4 | Практична робота № 4 "Одержання комплексних сполук"
|
| 5 | Практична робота № 5 "Якісні реакції на катіони та аніони"
|
| 6 | Практична робота № 6 "Обчислення результатів аналізу гравіметричним методом"
|
| 7 | Практична робота № 7 "Проведення розрахунків в титриметричних методах аналізу"
|
| 8 | Практична робота № 8 "Кислотно-основне титрування(метод нейтралізації)"
|
| 9 | Практична робота № 9 «Знаходження вологості харчових продуктів методом кількісного хімічного аналізу»
|
| 10 | Практична робота № 10 "Органолептичний аналіз харчових продуктів"
|
| 11 | Практична робота № 11 "Ознайомлення зі складом харчових продуктів"
|
| 12 | Практична робота № 12 "Одержання і властивості дисперсних систем"
|