модуль № 3 - Гігієна і санітарія в підприємствах готельного типу
Критерії оцінювання | ||
|---|---|---|
| № | Тема | |
| 3 лекції | ||
| 1 | Тема 1. Вступ. Загальні відомості про санітарію та гігієну. Види гігієни. Закон України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення України»
|
|
| 2 | Тема 2. Державна санітарна епідеміологічна служба. Профілактичні медичні огляди працівників готельних комплексів
|
|
| 3 | Тема 3. Санітарно-гігієнічні вимоги до структури готельних комплексів. Благоустрій території.
|
|
| 4 | Тема4.Гігієна води та водопостачання . Освітлення житлових приміщень готельних комплексів.
|
|
| 5 | Тема5. Місцева та централізована система опалення. Мікроклімат житлових приміщень. Системи вентиляції та кондиціювання
|
|
| 6 | Тема 6. Утримання господарських дворів, службових та підвальних приміщень.
|
|
| 7 | Тема 7. Поняття про «дезінфекцію». Методи дезінфекції. Дезінфекційні заходи в підприємствах готельного типу.Гельмінтази.
|
|
| 8 | Тема 8. Дезінфекція та дератизація, методи їх проведення. Санітарні вимоги та техніка безпеки при роботі з отрутохімікатами
|
|
| 9 | Тема9.Загальні поняття про інфекційні захворювання, класифікація та закономірності їх розповсюдження.Гельмінтози.Розслідування харчових отруєнь.
|
|
| 10 | Харчові отруєння мікробного та немікробного походження.
|
|
| 11 | Тема 10. Закон України «Про попередження захворювання на СНІД та соціальний захист населення» Заходи боротьби проти СНІДу.
|
|
| 12 | Тема 11 Санітарно - гігієнічні вимоги до технології прибиральних робіт у приміщеннях готельних комплексів
|
|
| 13 | Санітарно-гігієнічні вимоги до прибирання житлових приміщень
|
|
| 14 | Тема 12. Санітарно - гігієнічні вимоги до організації білизняного господарства в готельних комплексах.
|
|
| 15 | Тема 13.Санітарні вимоги утримання перукарень, басейнів, саун та інших приміщень різного призначення
|
|
| 16 | Тема 14. Санітарно-гігієнічні вимоги до приміщень ресторанів, кафе, барів.
|
|
| 17 | Тема 15. Надання першої долікарської допомоги мешканцям готелю. Завдання та значення першої долікарської допомоги. Особиста гігієна персоналу підприємств готельних комплексів.
|
|
| 3 практичні заняття | ||
| 1 | Практична робота №1 Техніка безпеки при роботі з отрутохімікатами.
|
|
| 2 | Практична робота№2.
Визначення інфекційних захворювань.
|
|
| 3 | Практична робота№3.
Санітарно-гігієнічні вимоги до прибиральних робіт у приміщеннях загального користування.
|
|
| 4 | Практична робота №4
Санітарні вимоги до зберігання та заміни білизни
|
|
| 5 | Практична робота №5
Організація санітарно-гігієнічних заходів прибирання басейнів і саун.
|
|
| 6 | Практична робота №6 Санітарне утримання підприємств ресторанного господарства.
|
|