Довідка
Довідка

Управління якістю продукції та послуг

Критерії оцінювання
98.1%
№ Тема
6 лекції
1
1.1.Сутність і зміст стандартизації
2
1.2.Органи стандартизації в Україні
3
1.3.Міжнародна і європейська діяльність України в області стандартизації
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
4
2.1.Сутність і зміст метрології
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
5
2.2.Засоби вимірювань
6
2.3.Метрологічна діяльність в Україні
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
7
3.1.Якість як об’єкт управління
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
8
3.2.Розвиток систем управління якістю (СУЯ)
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
9
3.3.Сутність і зміст сертифікації
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
10
3.4.Порядок сертифікації продукції (процесів, послуг)
11
3.5.Комплексна оцінка якості продукції та послуг ЗРГ
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
12
3.6.Організація контролю якості продукції у ЗРГ
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
13
3.7.Вимоги нормативної документації до показників якості продукціх ЗРГ
6 семінарські заняття
1
Семінар №1 Національна система стандартизації України: становлення, зміни, сучасні виклики
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
2
Семінар №2 Метрологічна система України: історія, сучасний стан, особливості реформування
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
3
Семінар №3 Управління якістю товарів та послуг: основні етапи розвитку та сучасний стан теорії і практики
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
4
Семінар №4 Оцінювання якості продукції та послуг ресторанного господарства
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
6 практичні заняття
1
Вивчення основних засад Національної системи стандартизації, структури та змісту стандартів різних категорій та видів
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
2
Вивчення основоположних нормативних документів із метрологічного забезпечення якості продукції
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
3
Вивчення основних засад та нормативно-технічних документів щодо управління якістю продукції та послуг у закладах ЗРГ
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.
4
Оформлення документації при проведенні органолептичної оцінки якості продукції ресторанного господарства
Ум 2. Знаходження творчих рішень або відповідей на чітко визначені конкретні та абстрактні проблеми на основі ідентифікації та застосування даних.