Мікробіологія та фізіологія Біохімія
Критерії оцінювання | ||
|---|---|---|
| № | Тема | |
| 1 лекції | ||
| 1 | Вступ. Будова клітини.
|
|
| 2 | Біохімія нуклеїнових кислот.
|
|
| 3 | Ферменти.
|
|
| 4 | Біохімія вуглеводів 1.
|
|
| 5 | Біохімія вуглеводів 2.
|
|
| 6 | Біохімія ліпідів.
|
|
| 7 | Біохімія вітамінів.
|
|
| 8 | Гормони.
|
|
| 9 | Обмін речовин.
|
|
| 10 | Вступ. Історія розвитку мікробіології.
|
|
| 11 | Морфологія та систематика мікроорганізмів.
|
|
| 12 | Мікроорганізми та навколишнє середовище.
|
|
| 13 | Найважливіші біохімічні процеси, що обумовлюють м/о та їх практичне значення
|
|
| 14 | Фізіологія харчування. Травлення. Харчові речовини та їх значення.
|
|
| 15 | Розповсюдження м/о в природі.
|
|
| 16 | Харчування різних груп населення, режим харчування.
|
|
| 17 | Поняття про збалансованість харчових речовин та їх калорійності залежно від інтенсивності праці, статі, віку, кліматичних та побутових умов.
|
|
| 18 | Дієтичне та лікувально-профілактичне харчування, його значення.
|
|
| 1 практичні заняття | ||
| 1 | Будова клітин прокаріот і еукаріот
|
|
| 2 | Вивчення властивостей амінокислот.
|
|
| 3 | Властивості ферментів.
|
|
| 4 | Визначення кількості крохмалю та цукру в плодах і овочах.
|
|
| 5 | Визначення свіжості ліпідів (жирів) після різних термінів зберігання.
|
|
| 6 | Визначення вітаміну А і С в продуктах харчування.
|
|
| 7 | Мікроскоп та техніка мікроскопіювання морфологія мікроорганізмів.
|
|
| 8 | Дослідження морфології бактерій та цвілевих грибів.
|
|
| 9 | Визначення кількості м/о на харчових середовищах.
|
|
| 10 | Складання меню добового раціону та визначення хімічного складу, калорійності окремих продуктів харчування для дітей, підлітків, здобувачів фахової перед вищої освіти.
|
|
| 11 | Складання меню добового раціону та визначення хімічного складу, калорійності окремих продуктів харчування для людей розумової праці.
|
|
| 12 | Складання меню добового раціону в залежності від вказаної дієти.
|
|