Технології
Критерії оцінювання | ||
|---|---|---|
| № | Тема | |
| 1 лекції | ||
| 1 | Характеристика галузі готельного господарства, її значення.
Історія розвитку готельного сервісу.
|
|
| 2 | Kлacифiкaцiя зacoбiв poзмiщeння y cвiтi.
Поняття та особливості готельних послуг.
|
|
| 3 | Організація приймання та розселення гостей закладу готельного господарства..
|
|
| 4 | Класифікація готелів України.
Готелі КРИВОГО Рогу. Класифікація готелів країн світу
|
|
| 5 | Організація бронювання місць у готелях. Культура обслуговування в готельному господарстві
|
|
| 6 | Міжнародні системи бронювання.
Технологія оформлення від'їзду клієнта.
|
|
| 7 | Запобіжний і поточний санітарний нагляд, санітарні правила для закладів готельного та ресторанного господарства
|
|
| 8 | Дизайн інтер’єрів сучасних готельних комплексів України
Естетичне оформлення готелів.
|
|
| 9 | Професійний етикет працівника готельного підприємства.
|
|
| 10 | Міжнародний етикет працівника готельного підприємства.
|
|
| 1 практичні заняття | ||
| 1 | № 1ПРАКТИЧНОГО ЗАНЯТТЯ Тема: Вимоги до персоналу готелів міжнародного класу.
|
|
| 2 | № 2ПРАКТИЧНОГО ЗАНЯТТЯ Тема: Вимоги до персоналу готелів міжнародного класу. Служби обслуговування приміщень вестибюльної групи
|
|
| 3 | №3 ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ Тема: Історія виникнення ГК «Аврора». Характеристика підприємства
|
|
| 4 | №4 ПРАКТИЧНА РОБОТА Тема: "Технологія обслуговування гостей "
|
|
| 5 | №6 ПРАКТИЧНА РОБОТА 6 Тема: "Сертифікація готельних послуг"
|
|