Іноземна мова за професійним спрямуванням
Критерії оцінювання | ||
|---|---|---|
| № | Тема | |
| 3 лекції | ||
| 1 | Іноземна мова - мова ділового спілкування.
Фонетичні особливості мови. Вимова. Правила читання. Наголос. Інтонація. Орфографія.
|
|
| 2 | Асортимент продовольчих товарів.
Асортимент кондитерських та борошняних виробів.
|
|
| 3 | Меню. Структура меню. Типи та види меню.
|
|
| 4 | Технологія приготування кондитерських виробів. Тістечка, торти, солодощі.
|
|
| 5 | Технологічні процеси закладів ресторанного господарства. Кухонні механізми, обладнання, інструменти, посуд, меблі.
|
|
| 6 | Зустріч відвідувачів. Прийом замовлення. Техніка обслуговування.
|
|
| 7 | Працевлаштування.Анкета, резюме. Співбесіда.
|
|