Довідка
Довідка
ЛКЛАУД ІД 323

Визначення основних сертифікатів УкрСЕПРО для ресторанного господарства.

Дізнаємось

Все про принципи та методи сертифікації, штрихове кодування.

Навчимось

Користуватися діючою нормативною документацією, розрізняти та перевіряти інформацію на штрихкодах

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

  • Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Тест

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№ Тема
6 лекції
1
Тема 1.Вступ. Якість як об’єкт управління
2
Тема 2. Еволюція якості і системи управління якості
3
Тема 3.Методи і показники оцінки якості продукції
4
Тема 4. Організація контролю якості продукції
5
Тема 5. Контроль якості, що здійснюється спеціальними лабораторіями
6
Тема 6.Порядок відбору проб для лабораторного аналізу
7
Тема 7. Вимоги нормативної документації до показників якості продукції ресторанного господарства
8
Тема 8. Система управління якістю продукції ресторанного господарства
9
Тема 9. Процеси системи управління якістю продукції
10
Тема 10. Державна система стандартизації
11
Тема 10.1.Служби стандартизації України
12
Тема 10.2.Міжнародна стандартизація
13
Тема 11. Державна система сертифікації Укр.СЕПРО
6 семінарські заняття
1
Контроль якості продукції ресторанного господарства
2
Система управління якістю продукції
3
Органи та служби стандартизації України
4
Сертифікація та її роль в управлінні якістю продукції та послуг
6 практичні заняття
1
Вивчення нормативно-технологічної документації для оцінки якості продукції.
2
Оформлення документації при проведенні органолептичної оцінки продукції ресторанного господарства
3
Визначення основних положень державної системи стандартизації
4
Визначення основних сертифікатів УкрСЕПРО для ресторанного господарства.