Вивчення нормативно-технологічної документації для оцінки якості продукції.
Дізнаємось
Зміст нормативно-технологічної документації для оцінки якості продукції
Навчимось
Використовувати нормативно-технологічну документацію при оцінці якості продукції ресторанного господарства; складати технологічні схеми на продукцію ресторанного господарства
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 6 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 6 семінарські заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 6 практичні заняття | |
| 1 |
Вивчення нормативно-технологічної документації для оцінки якості продукції.
|
| 2 | |
| 3 | |
| 4 |