Довідка

Організація постачання підприємства продуктовими товарами та сировиною

Дізнаємось

Вивчити організацію постачання підприємства продуктовими товарами та сировиною

Навчимось

Складати документи: Посвідчення про якість

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
5 практичні заняття
1	Ознайомлення із закладом ресторанного господарства
2	Службові характеристики та обов’язки керівника підприємства
3	Управління персоналом в закладі ресторанного господарства
4	Ознайомлення з штатним розписом підприємства та режимом роботи працівників, графіки виходу на роботу
5	Забезпечення виробництва матеріально-технічними ресурсами
6	Організація постачання підприємства продуктовими товарами та сировиною
7	Приймання сировини та товарів на підприємстві
8	Вивчення службової характеристики завідувача виробництвом (шеф-кухаря). Ознайомлення з системою і порядком укладання договорів про матеріальну відповідальність при зберіганні товарно-матеріальних цінностей.