Довідка

Службові характеристики та обов’язки керівника підприємства

Дізнаємось

посадові обов'язки керівника підприємства

Навчимось

Визначати посадові обов'язки працівників ЗРГ

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
5 практичні заняття
1	Ознайомлення із закладом ресторанного господарства
2	Службові характеристики та обов’язки керівника підприємства
3	Управління персоналом в закладі ресторанного господарства
4	Ознайомлення з штатним розписом підприємства та режимом роботи працівників, графіки виходу на роботу
5	Забезпечення виробництва матеріально-технічними ресурсами
6	Організація постачання підприємства продуктовими товарами та сировиною
7	Приймання сировини та товарів на підприємстві
8	Вивчення службової характеристики завідувача виробництвом (шеф-кухаря). Ознайомлення з системою і порядком укладання договорів про матеріальну відповідальність при зберіганні товарно-матеріальних цінностей.