Ознайомлення із закладом ресторанного господарства

Дізнаємось

- Характеристику закладу ресторанного господарства
- Структуру управління підприємством

Навчимось

визначитати:
- особливості його виробничо-торгівельної діяльності;
- тип підприємства, кількість місць в залі, адреса, режим роботи;
- методи господарювання, форма власності;
- охорона праці, техніка безпеки та протипожежний захист на підприємстві;
- переваги та недоліки в плануванні цехів;
- структура управління підприємством.

Проблемні питання

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів