Довідка

Тема 2.1. Державна система сертифікації.

Дізнаємось

Ідеї сертифікації та загальне її розуміння; поняття сертифікації; зв’язок сертифікації зі стандартизацією, терміни та визначення сертифікації; основні положення системи УкрСЕПРО; організаційна структура системи; вимоги до випробувальних лабораторій, їх акредитація, порядок проведення робіт із сертифікації.

Навчимось

Розрізняти структурні підрозділи системи сертифікації УкрСЕПРО; аналізувати нормативну базу системи; встановлювати ККТ в системі НАССР.

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
5 лекції
1	Тема 1.1. Сутність стандартизації.
2	Тема 1.2. Служба стандартизації України.
3	Тема 2.1. Державна система сертифікації.
4	Тема 3.1. Управління якістю продукції.
5 лабораторні заняття
1	Методи органолептичної (сенсорної) оцінки якості харчових продуктів.
2	Методи органолептичної (сенсорної) оцінки якості харчових продуктів.
3	Дослідження перших страв та соусів на повноту закладки сировини.
4	Дослідження перших страв та соусів на повноту закладки сировини.
5	Дослідження перших страв на повноту закладки сировини.
6	Дослідження других страв на повноту закладки сировини.
7	Дослідження других страв на повноту закладки сировини.
8	Дослідження солодких страв на повноту закладки сировини.
9	Дослідження солодких страв на повноту закладки сировини.
10	Дослідження гарячих напоїв (чай).
11	Дослідження гарячих напоїв (чай).