Довідка

Культура обслуговування. Оцінка якості обслуговування. Шляхи покращення якості обслуговування в закладах ресторанного господарства

Дізнаємось

критерії.якості обслуговування

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Тест

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
6 лекції
1	Історія розвитку закладів ресторанного господарства. Сучасні тенденції розвитку ресторанного господарства у світі та Україні
2	Види ресторанного сервісу
3	Види туризму в Україні
4	Організація обслуговування іноземних туристів
5	Організація обслуговування іноземних гостей
6	Особливості організації харчування гостей з Болгарії, Румунії, Польщі, Європейських країн
7	Особливості організації харчування гостей з Європейських країн, Скандинавських країн
8	Особливості організації харчування гостей з закавказьких країн
9	Особливості організації харчування гостей з США, Латинської Америки
10	Особливості організації харчування гостей з східних країн, Японії
11	Культура обслуговування. Оцінка якості обслуговування. Шляхи покращення якості обслуговування в закладах ресторанного господарства
6 семінарські заняття
1	Організація обслуговування іноземних гостей
6 практичні заняття
1	Практична робота 1. Організація обслуговування іноземних гостей
2	Практична робота № 2 Організація обслуговування іноземних гостей
3	Практична робота 3 "Особливості організації харчування гостей з Європейських країн, Скандинавських країн"
4	Практична робота 4 Тема: Особливості організації харчування гостей з закавказьких країн