Довідка

Визначення вітаміну А і С в продуктах харчування.

про хімічний склад, властивості та функції вітаміну С

освоювати методику визначення вітаміну «С» в плодах та овочах

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
5 лекції
1	Вступ. Будова клітин
2	Біохімія нуклеїнових кислот.
3	Ферменти.
4	Біохімія вуглеводів 1.
5	Біохімія вуглеводів 2.
6	Біохімія ліпідів.
7	Біохімія вітамінів.
8	Гормони.
9	Обмін речовин.
5 лабораторні заняття
1	Будова клітин прокаріот і еукаріот
2	Вивчення властивостей амінокислот.
3	Властивості ферментів.
4	Визначення кількості крохмалю та цукру в плодах і овочах.
5	Визначення свіжості ліпідів (жирів) після різних термінів зберігання.
6	Визначення вітаміну А і С в продуктах харчування.