Довідка
Довідка
ЛКЛАУД ІД 323

Естери, жири.

Дізнаємось

про властивості естерів та жирів, та їх роль в харчовій промисловості.

Навчимось

записувати формули естерів та жирів, складати рівняння реакцій одержання та хімічних властивостей естерів та жирів, застосовувати знання про естери та жири при приготуванні їжі.

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

  • Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Тест

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№ Тема
4 лекції
1
Повторення початкових понять про органічні речовини.
2
Теорія будови органічних речовин.
3
Вуглеводні.
4
Вуглеводні.
5
Оксигеновмісні органічні сполуки. Спирти.
6
Альдегіди. Склад, властивості, застосування.
7
Карбонові кислоти.
8
Естери, жири.
9
Вуглеводи.
10
Нітрогеновмісні органічні сполуки.
11
Амінокислоти.
12
Синтетичні високомолекулярні речовини.
13
Багатоатомність та зв'язки між класами органічних сполук.
14
Періодичний закон та періодична система
15
Хімічний зв'язок і будова речовин.
16
Хімічні реакції.
17
Гідроліз солей.
18
Поняття про гальванічний елемент як хімічне джерело електричнго струму. 0%
19
Неметали.
20
Сполуки неметалічних елементів з Гідрогеном.
21
Кислоти. Кислотні дощі
22
Загальна характеристика металів.
23
Алюміній і залізо, фізичні і хімічні властивості.
24
Основи.
25
Солі. Мінеральні добрива.
26
Хімія і прогрес людства.
4 семінарські заняття
1
Властивості білків.
2
Виведення плям органічного походження.
3
Розпізнавання пластмас і синтетичних волокон.
4
Обчислення за хімічними рівняннями відносного виходу продукту реакції.
5
Гідроліз солей.
6
Гідроліз солей.
7
Обчислення кількості речовини маси або об'єму продукту за рівнянням хімічної реакції, якщо один із реагентів взято в надлишку.
8
Виявлення у розчині катіонів Феруму, Барію, Амонію.
9
Дослідження якісного складу солей.
10
Генетичні зв'язки між неорганічними речовинами.
4 практичні заняття
1
Виведення молекулярної формули речовини за загальною формулою гомологічного ряду та густиною або відносною густиною.
2
Виведення молекулярної формули речовини за масою, об'ємом або кількістю речовини або продуктів реакції.
3
Властивості одноатомних спиртів.
4
Обчислення за хімічними рівняннями кількості речовини, маси або об'єму за кількістю речовини, масою об'ємом реагенту, що містять певну частку домішок.
5
Властивості карбонових кислот.
6
Розв'язування експериментальних задач.
7
Властивості вуглеводів.
8
Властивості амінів.
9
Властивості білків.
10
Виведення плям органічного походження.
11
Розпізнавання пластмас і синтетичних волокон.
12
Обчислення за хімічними рівняннями відносного виходу продукту реакції.
13
Гідроліз солей.
14
Гідроліз солей.
15
Обчислення кількості речовини маси або об'єму продукту за рівнянням хімічної реакції, якщо один із реагентів взято в надлишку.
16
Виявлення у розчині катіонів Феруму, Барію, Амонію.
17
Дослідження якісного складу солей.
18
Генетичні зв'язки між неорганічними речовинами.