Особливості національних кухонь народів країн Східної Європи, Прибалтики, Закавказзя, Середньої Азії
Дізнаємось
- умови життя, режим і структуру харчування народів світу,
- особливості приготування страв та кулінарних виробів у народів Європи, Азії, Ближнього Сходу, Америки, в арабських країнах.
Навчимось
- добирати асортимент страв для сніданків, комплексних обідів;
- складати меню для груп туристів різних національностей;
- використовувати нормативну документацію на виготовлення кулінарних страв;
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 3 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 3 семінарські заняття | |
| 1 |
Особливості національних кухонь народів країн Східної Європи, Прибалтики, Закавказзя, Середньої Азії
|
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 3 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 3 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 |