Довідка

РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. ТЕМА 3.1. «ТОВАР ТА ОСОБЛИВОСТІ ЙОГО ПРОПОЗИЦІЇ НА СПОЖИВЧОМУ РИНКУ».

Дізнаємось

• сутність товарної політики та побудови асортиментної продукції;
• визначення терміну "продукт", з урахуванням структури рівнів продукту в ресторанній справі;
• сутність маркетингової стратегії продукту та складові цієї стратегії;
• сутність, аспекти, параметри конкурентоспроможності.

Навчимось

• оцінювати та забезпечувати якість продукції та послуг на підприємствах сфери гостинності;
• відрізняти маркетинговий підхід до товару/послуги від традиційної.

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
1 лекції
1	РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ МАРКЕТИНГУ. ТЕМА 1.1. АКТУАЛЬНІСТЬ, ПРЕДМЕТ ТА ЗМІСТ ДИСЦИПЛІНИ МАРКЕТИНГУ.
2	РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ МАРКЕТИНГУ ТЕМА 1.2. ОСНОВНІ ПРИНЦИПИ, ФУНКЦІЇ ТА КОНЦЕПЦІЇ МАРКЕТИНГУ.
3	РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ МАРКЕТИНГУ ТЕМА 1.3. КОМПЛЕКС МАРКЕТИНГУ ТА МАРКЕТИНГОВЕ СЕРЕДОВИЩЕ
4	РОЗДІЛ ІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ІНФОРМАЦІЙНОЇ СИСТЕМИ НА ОСНОВІ ПРОВЕДЕННЯ МАРКЕТИНГОВОГО ДОСЛІДЖЕННЯ. ТЕМА 2.1. МАРКЕТИНГОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ - ОСНОВА ВИЗНАЧЕННЯ РИНКОВИХ МОЖЛИВОСТЕЙ ПІДПРИЄМСТВ.
5	РОЗДІЛ ІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ІНФОРМАЦІЙНОЇ СИСТЕМИ НА ОСНОВІ ПРОВЕДЕННЯ МАРКЕТИНГОВОГО ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕМА 2.2. ОСНОВНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ РИНКУ.
6	РОЗДІЛ ІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ІНФОРМАЦІЙНОЇ СИСТЕМИ НА ОСНОВІ ПРОВЕДЕННЯ МАРКЕТИНГОВОГО ДОСЛІДЖЕННЯ. ТЕМА 2.3. МАРКЕТИНГОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ СПОЖИВАЧІВ.
7	РОЗДІЛ ІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ІНФОРМАЦІЙНОЇ СИСТЕМИ НА ОСНОВІ ПРОВЕДЕННЯ МАРКЕТИНГОВОГО ДОСЛІДЖЕННЯ. ТЕМА 2.4. ОСОБЛИВОСТІ ДОСЛІДЖЕННЯ КОНКУРЕНТІВ.
8	РОЗДІЛ ІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ІНФОРМАЦІЙНОЇ СИСТЕМИ НА ОСНОВІ ПРОВЕДЕННЯ МАРКЕТИНГОВОГО ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕМА 2.5. СЕГМЕНТАЦІЯ РИНКУ.
9	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. ТЕМА 3.1. «ТОВАР ТА ОСОБЛИВОСТІ ЙОГО ПРОПОЗИЦІЇ НА СПОЖИВЧОМУ РИНКУ».
10	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. ТЕМА 3.2. ЖИТТЄВИЙ ЦИКЛ ТОВАРУ. ІННОВАЦІЙНА ПОЛІТИКА ПІДПРИЄМСТВА.
11	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. ТЕМА 3.3. СУТНІСТЬ ЦІНОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ.
12	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. ТЕМА 3.4. МЕТОДИКА РОЗРАХУНКУ ВИХІДНОЇ ЦІНИ.
13	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. ТЕМА 3.5. ОСОБЛИВОСТІ ЗБУТОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО/ТОРГОВЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ.
14	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ. ТЕМА 3.6. ОСОБЛИВОСТІ ЗБУТОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО/ТОРГОВЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ.
15	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. ТЕМА 3.7. МАРКЕТИНГОВА ПОЛІТИКА КОМУНІКАЦІЙ.
16	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. ТЕМА 3.8. МАРКЕТИНГОВА ПОЛІТИКА КОМУНІКАЦІЙ.
17	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. ТЕМА 3.9. МАРКЕТИНГОВА ПОЛІТИКА КОМУНІКАЦІЙ.
18	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. ТЕМА 3.10. МАРКЕТИНГОВА ПОЛІТИКА КОМУНІКАЦІЙ.
19	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. ТЕМА. 3.11. ОРГАНІЗАЦІЯ ТА КОНТРОЛЬ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ У ПІДПРИЄМТВАХ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО/ТОРГОВЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ.
20	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. ТЕМА. 3.12. ОРГАНІЗАЦІЯ ТА КОНТРОЛЬ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ У ПІДПРИЄМСТВАХ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО/ТОРГОВЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ.
1 семінарські заняття
1	РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ МАРКЕТИНГУ. СЕМІНАРСЬКЕ ЗАНЯТТЯ №1. ТЕМА: СУТНІСТЬ МАРКЕТИНГУ ТА ЙОГО СУЧАСНА КОНЦЕПЦІЯ
2	РОЗДІЛ ІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ІНФОРМАЦІЙНОЇ СИСТЕМИ НА ОСНОВІ ПРОВЕДЕННЯ МАРКЕТИНГОВОГО ДОСЛІДЖЕННЯ. СЕМІНАРСЬКЕ ЗАНЯТТЯ №2. ТЕМА: МАРКЕТИНГОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ У ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ ТА ТОРГОВЕЛЬНОМУ БІЗНЕСІ
3	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ТОРГІВЛІ ТА ГОСТИННОСТІ. СЕМІНАРСЬКЕ ЗАНЯТТЯ № 3. ТЕМА: МАРКЕТИНГОВА ТОВАРНА ПОЛІТИКА
4	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ. СЕМІНАРСЬКЕ ЗАНЯТТЯ №4. ТЕМА: МАРКЕТИНГОВА ЦІНОВА ПОЛІТИКА.
5	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ. СЕМІНАРСЬКЕ ЗАНЯТТЯ №5. ТЕМА: МАРКЕТИНГОВА ПОЛІТИКА РОЗПОДІЛУ.
6	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. СЕМІНАРСЬКЕ ЗАНЯТТЯ №6. ТЕМА: МАРКЕТИНГОВА ПОЛІТИКА КОМУНІКАЦІЙ.
7	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. СЕМІНАРСЬКЕ ЗАНЯТТЯ №7. ТЕМА: ОРГАНІЗАЦІЯ І КОНТРОЛЬ МАРКЕТИНГУ.
1 практичні заняття
1	РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ МАРКЕТИНГУ. ПРАКТИЧНА РОБОТА №1. ТЕМА: СУТНІСТЬ МАРКЕТИНГУ ПІДПРИЄМСТВА.
2	РОЗДІЛ ІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ІНФОРМАЦІЙНОЇ СИСТЕМИ НА ОСНОВІ ПРОВЕДЕННЯ МАРКЕТИНГОВОГО ДОСЛІДЖЕННЯ. ПРАКТИЧНА РОБОТА №2 ТЕМА: АНАЛІЗ ПОВЕДІНКИ КІНЦЕВОГО СПОЖИВАЧА НА РИНКУ ТОВАРІВ ТА ПОСЛУГ МІСТА.
3	РОЗДІЛ ІІІ. ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ ТА ТОРГІВЛІ. ПРАКТИЧНА РОБОТА №3. ТЕМА: СКЛАДАННЯ РЕКЛАМНИХ ТЕКСТІВ, ТИПОВИХ ПЛАНІВ ЗАХОДІВ ПО КОМУНІКАЦІЙНІЙ ПОЛІТИЦІ.