Семінар №3 Управління якістю товарів та послуг: основні етапи розвитку та сучасний стан теорії і практики

Дізнаємось

Внаслідок вивчення матеріалу розділу та відпрацювання семінару студенти
повинні знати:
• поняття якості, піраміди якості;
• основні чинники, що впливають на якість (виробничі, людські, економічні);
• історію розвитку, етапи еволюції якості і систем управління якістю; особливості систем управління якістю радянського періоду;
• функції управління якістю, сутність «петлі якості»;
• міжнародні стандарти на системи управління якістю;
• основні поняття, схеми сертифікації (оцінки відповідності);
• систему сертифікації України; законодавчу і нормативну основу сертифікації;
• організаційну структуру, особливості діяльності Системи добровільної сертифікації УкрСЕПРО;
• основні вимоги до органів з сертифікації й випробувальних лабораторій;
• основи атестації виробництва; вимоги до нормативних документів на продукцію, що оцінюється на відповідність;
• вимоги до організації контролю за виготовленням і випуском продукції;
• основи атестації виробництва;
• загальні правила проведення сертифікації;
• особливості сертифікації харчової продукції і продовольчої сировини; особливості сертифікації послуг, продукції іноземного виробництва;
• засади міжнародної сертифікації;
• правила штрихового кодування продукції

Навчимось

повинні вміти:
• оперувати визначеннями та поняттями в галузі управління якістю;
• користуватися стандартами та іншими нормативними документами з метою оцінки якості та безпеки продукції;
• здійснювати відбір зразків для дослідження, підготовку і проведення органолептичної оцінки якості;
• перевіряти дотримання норм і правил пакування, маркування, транспортування та зберігання продукції;
• застосовувати отримані теоретичні знання при вивченні спеціальних дисциплін та в майбутній фаховій діяльності

Проблемні питання

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів