Довідка
Довідка
ЛКЛАУД ІД 323

2.1.Екологія продуктів харчування її значення для здоров'я людини

Дізнаємось

Студенти повинні знати:
критерії безпеки товарів народного споживання та їх гігієнічне нормування; шляхи надходження нітратів і дію їх на організм людини; види випромінювання, поняття про радіонукліди, шляхи потрапляння їх у продукти харчування і організм людини; класифікацію пестицидів, максимально допустимі рівні вмісту пестицидів у продуктах харчування та дію на організм людини; гранично допустимі концентрації важких металів в харчових продуктах; джерела надходження антибіотиків; гормональні препарати; гігієнічні принципи використання харчових добавок; завдання сучасності щодо вдосконалення природокористування; закони України, які регламентують контроль і нагляд за якістю та безпекою харчових продуктів та продовольчої сировини

Навчимось

Студенти повинні вміти:
користуватися Законами України, які регламентують контроль і нагляд за якістю та безпекою харчових продуктів та продовольчої сировини; визначати гранично допустимі концентрації шкідливих речовин, їх вплив на здоров'я людини; використовувати методи контролю по вмісту в харчових продуктах нітратів, пестицидів, важких металів; аналізувати наслідки хімізації та деградації грунтів; повноцінно та збалансовано харчуватися; оцінювати екологічні потреби населення, пропагувати здоровий спосіб життя

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

  • Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Тест

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№ Тема
1 лекції
1
1.1.Предмет, метод, сутність і завдання екології
2
1.2.Науково-технічний прогрес і забруднення довкілля
3
1.3.Екологічні проблеми антропогенного забруднення атмосфери й космічного простору
4
1.4.Екологічні проблеми антропогенного забруднення гідросфери
5
1.5.Основні правові та організаційні аспекти охорони навколишнього середовища, раціонального природокористування та безпеки товарів народного споживання
6
1.6.Сучасні екологічні та соціально-економічні проблеми в Україні
7
1.6.Сучасні екологічні та соціально-економічні проблеми в Україні
8
2.1.Екологія продуктів харчування її значення для здоров'я людини
9
2.1.Екологія продуктів харчування її значення для здоров'я людини
10
2.2.Екологічні аспекти виробництва непродовольчих товарів
11
2.2.Екологічні аспекти виробництва непродовольчих товарів
12
1.1.Сутність і зміст стандартизації
13
1.1.Сутність і зміст стандартизації
14
1.2.Органи стандартизації в Україні
15
1.2.Органи стандартизації в Україні
16
1.3.Міжнародна і європейська діяльність України в області стандартизації
17
2.1.Сутність і зміст метрології
18
2.2.Засоби вимірювань
19
2.3.Метрологічна діяльність в Україні
20
2.3.Метрологічна діяльність в Україні
21
3.1.Якість як об’єкт управління
22
3.2.Розвиток систем управління якістю (СУЯ)
23
3.2.Розвиток систем управління якістю (СУЯ)
24
3.3.Сутність і зміст сертифікації
25
3.4.Порядок сертифікації продукції (процесів, послуг)
26
3.4.Порядок сертифікації продукції (процесів, послуг)
1 семінарські заняття
1
Семінар №1 Предмет та завдання екології. Поняття про екологічні фактори
2
Семінар №2 Розвиток науково-технічного прогресу та вплив на навколишнє середовище
3
Семінар №3 Антропогенний вплив на навколишнє середовище. Глобальні екологічні проблеми та шляхи їх вирішення
4
Семінар №4 Актуальні екологічні проблеми України та шляхи їх вирішення.
5
Семінар №5 Екологічна безпека продуктів харчування
6
Семінар №6 Екологічні проблеми ринку непродовольчих товарів
7
Семінар №1 Національна система стандартизації України: становлення, зміни, сучасні виклики
8
Семінар №2 Метрологічна система України: історія, сучасний стан, особливості реформування
9
Семінар №3 Управління якістю товарів та послуг: основні етапи розвитку та сучасний стан теорії і практики
1 практичні заняття
1
Аналіз основних нормативно-правових актів в галузі охорони навколишнього середовища, раціонального природокористування та безпеки товарів народного споживання
2
Контроль безпеки харчових продуктів та продовольчої сировини. Фактори накопичення та максимально допустимі рівні вмісту нітратів, пестицидів та важких металів в харчових продуктах
3
Контроль гранично допустимих рівнів вмісту харчових добавок у продуктах харчування та продовольчій сировині
4
Вивчення основних засад Національної системи стандартизації, структури та змісту стандартів різних категорій та видів
5
Вивчення основних засад та нормативно-технічних документів щодо управління якістю продукції