Довідка

Вирішення задач щодо визначення якості товарів

Дізнаємось

Внаслідок вивчення теми здобувачі освіти
повинні знати:
• показники асортименту, управління асортиментом
• поняття якості товарів, чинники формування та зберігання якості товарів
• методи оцінки рівня якості товарів
• фізичні, хімічні, біохімічні і мікробіологічні процеси в товарах

Навчимось

В результаті виконання всіх завдань практичної роботи здобувачі освіти повинні вміти:
 визначати якість товарів органолептичним методом;
 визначати види і різновиди дефектів;
 придбати навички роботи з нормативними документами;
 навчитися вирішувати конфлікти, використовуючи Закон України «Про захист прав споживачів»

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
1 лекції
1	1.1.Предмет товарознавства
2	1.1.Предмет товарознавства
3	1.2.Класифікація, споживчі властивості товарів
4	1.2.Класифікація, споживчі властивості товарів
5	1.2.Класифікація, споживчі властивості товарів
6	1.3.Асортимент та якість товарів
7	1.3.Асортимент та якість товарів
8	1.4.Стандартизація та сертифікація товарів
9	1.4.Стандартизація та сертифікація товарів
10	1.5.Технологічний цикл товарів
11	1.5.Технологічний цикл товарів
12	1.6.Забезпечення кількості і якості товарів
13	1.6.Забезпечення кількості і якості товарів
14	1.7.Засоби товарної інформації
15	1.7.Засоби товарної інформації
16	1.1.Сутність і зміст стандартизації
17	1.1.Сутність і зміст стандартизації
18	1.2.Органи стандартизації в Україні
19	1.2.Органи стандартизації в Україні
20	1.3.Міжнародна і європейська діяльність України в області стандартизації
21	2.1.Сутність і зміст метрології
22	2.2.Засоби вимірювань
23	2.3.Метрологічна служба України
24	2.3.Метрологічна служба України
25	3.1.Якість як об’єкт управління
26	3.2.Розвиток систем управління якістю (СУЯ)
27	3.2.Розвиток систем управління якістю (СУЯ)
28	3.3.Сутність і зміст сертифікації
29	3.4.Порядок сертифікації продукції (процесів, послуг)
30	3.4.Порядок сертифікації продукції (процесів, послуг)
1 семінарські заняття
1	Семінар №1 Національна система стандартизації України: становлення, зміни, сучасні виклики
2	Семінар №2 Метрологічна система України: історія, сучасний стан, особливості реформування
3	Семінар №3 Управління якістю товарів та послуг: основні етапи розвитку та сучасний стан теорії і практики
1 практичні заняття
1	Вивчення окремих методів товарознавства
2	Вирішення задач щодо визначення якості товарів
3	Вивчення основних категорій та видів стандартів
4	Вивчення видів та форм товарної інформації
5	Вивчення основних засад Національної системи стандартизації, структури та змісту стандартів різних категорій та видів
6	Вивчення основних засад та нормативно-технічних документів щодо метрологічного забезпечення якості продукції
7	Вивчення основних засад та нормативно-технічних документів щодо управління якістю продукції