Тема 2.2 Категорії та типи гостей закладів ресторанного РГ. Принципи налагодження контакту з гостями Конфлікти з гостями, шляхи попередження. Робота зі скаргами гостей.
Дізнаємось
Поняття «конфлікт» у системі управління
Конфліктні ситуації з клієнтами у сфері обслуговування.
Вирішення конфліктів: моделі та методи.
Навчимось
Поняття «конфлікт» у системі управління
Конфліктні ситуації з клієнтами у сфері обслуговування.
Вирішення конфліктів: моделі та методи.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 6 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 |
Тема 2.2 Категорії та типи гостей закладів ресторанного РГ. Принципи налагодження контакту з гостями Конфлікти з гостями, шляхи попередження. Робота зі скаргами гостей.
|
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 6 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 |