Тема Торговельні приміщення закладів ресторанного господарства, їх характеристика. Оснащення торговими меблями.
Дізнаємось
• види торгівельних та допоміжних приміщень, їх розташування, обладнання. санітарні вимоги до мікроклімату торгівельних приміщень.
• основні принципи в побудові інтер’єра сучасного ресторану.
• склад торгових приміщень та їх взаємозв'язок, додержуватись санітарних вимог, підбирати обладнання, посуд для ресторанів, кафе, барів.
• види інтер'єрів закладів ресторанного господарства згідно тематичного спрямування та площі залів.
Навчимось
відрізняти обладнання торгових, банкетних залів
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 4 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 |
Тема Торговельні приміщення закладів ресторанного господарства, їх характеристика. Оснащення торговими меблями.
|
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 4 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 |