ТЕМА 3.1. «ГОТЕЛЬНИЙ ПРОДУКТ ТА ОСОБЛИВОСТІ ЙОГО ПРОПОЗИЦІЇ НА РИНКУ ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ».

Дізнаємось

• сутність поняття «готельний продукт» та особливості його створення;
• основні етапи створення готельного продукту;
• первинні, вторинні й третинні складові готельного продукту;
• характеристику трьох рівнів готельного продукту: задуманого, реального виконання та продукту з підкріпленням;
• поняття конкурентоспроможності готельного продукту;
• переваги розробки та використання торгової марки;
• сутність асортиментної політики та структури асортименту готельних продуктів;
• основні групи готельних продуктів в асортиментній політиці підприємства.

Навчимось

• пояснювати сутність готельного продукту та визначати особливості його створення;
• розрізняти складові елементи готельного продукту за їх призначенням;
• характеризувати рівні готельного продукту на конкретних прикладах;
• аналізувати чинники, що впливають на конкурентоспроможність готельних і ресторанних продуктів;
• пояснювати роль торгової марки у формуванні впізнаваності та конкурентних переваг підприємства;
• характеризувати асортимент готельного підприємства та визначати його основні групи;
• оцінювати відповідність готельного продукту потребам цільових споживачів.

Проблемні питання

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів