Довідка
Довідка
ЛКЛАУД ІД 323

Запобіжний і поточний санітарний нагляд, санітарні правила для закладів готельного та ресторанного господарства

Дізнаємось

завдання гігієни у формуванні фахівця ресторанного та готельного господарства, короткий огляд історії розвитку гігієни та санітарії, у тому числі в Україні.

Навчимось

завданню гігієни у формуванні фахівця ресторанного та готельного господарства, короткий огляд історії розвитку гігієни та санітарії, у тому числі в Україні.

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

  • Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Тест

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№ Тема
1 лекції
1
Характеристика галузі готельного господарства, її значення. Історія розвитку готельного сервісу.
2
Kлacифiкaцiя зacoбiв poзмiщeння y cвiтi. Поняття та особливості готельних послуг.
3
Організація приймання та  розселення гостей закладу готельного господарства..
4
Класифікація готелів України. Готелі КРИВОГО Рогу. Класифікація готелів країн світу
5
Організація бронювання місць у готелях. Культура обслуговування в готельному господарстві
6
Міжнародні системи бронювання. Технологія оформлення від'їзду клієнта.
7
Запобіжний і поточний санітарний нагляд, санітарні правила для закладів готельного та ресторанного господарства
8
Дизайн інтер’єрів сучасних готельних комплексів України Естетичне оформлення готелів.
9
Професійний етикет працівника готельного підприємства.
10
Міжнародний етикет працівника готельного підприємства.
1 практичні заняття
1
№ 1ПРАКТИЧНОГО ЗАНЯТТЯ Тема: Вимоги до персоналу готелів міжнародного класу.
2
№ 2ПРАКТИЧНОГО ЗАНЯТТЯ Тема: Вимоги до персоналу готелів міжнародного класу. Служби обслуговування приміщень вестибюльної групи
3
№3 ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ Тема: Історія виникнення ГК «Аврора». Характеристика підприємства
4
№4 ПРАКТИЧНА РОБОТА Тема: "Технологія обслуговування гостей "
5
№6 ПРАКТИЧНА РОБОТА 6 Тема: "Сертифікація готельних послуг"