Навчальна практика

Тема 1.1 "Організація проходження практики. Характеристика торговельного підприємства – бази практики: структура та характер роботи магазину, правила внутрішнього трудового розпорядку, види торговельної діяльності та додаткових послуг підприємства. Інструктаж з техніки безпеки."

Тема 2.1 "Приймання продовольчих та непродовольчих товарів, особливості приймання товарів. Основні групи товарів, їх постачальники та основні форми продажу товарів."

Тема 2.2 "Засоби сучасної реклами та їх характеристика. Рекламно-інформаційне оформлення магазину."

Тема 3.1 "Освоїти холодильне, піднімально-транспортне обладнання. Правила експлуатації."

Тема 3.2 "Освоїти ваговимірювальне, немеханічне обладнання та інвентар торгового підприємства, правилами їх експлуатації."

Тема 4.1 "Відпрацювати правила експлуатації РРО, порядок реєстрації та ведення книги обліку розрахункових операцій і розрахункових книжок."

Тема 4.2 "Права і обов’язки контролера-касира, порядок підготовки робочого місця, правила грошових розрахунків з покупцями через РРО."

Тема 4.3 "Звітність касира на кінець робочого дня, матеріальна відповідальність контролера-касира."

Тема 5.1 "Відпрацювати облік постачання та видачи товарів, з документами, за якими отримують товари у відділах. Оволодіння навичками оформлення розхідно-прибуткових та товарно-транспортних накладних."

Тема 5.2 "Реквізити товарного звіту. Відпрацювати порядок складання товарного звіту."

Тема 5.3 "Відпрацювати порядок проведення інвентаризації товарно-матеріальних цінностей в магазині. Відпрацювати порядок оформлення інвентаризаційних описів."

Тема 6.1 "Опрацювати асортиментом хліба та хлібобулочних виробів, їх постачальниками. Оволодіти навичками по прийманню хліба і хлібобулочних виробів."

Тема 6.2 "Правила підготовки до продажу. Продаж хліба та хлібобулочних виробів, згідно встановлених правил."

Тема 6.3 "Розпізнавання асортименту та постачальників кондитерських виробів і меду в базове торговельне підприємство та правилами приймання."

Тема 6.4 "Правила підготовки до продажу та продаж кондитерських виробів та меду."

Тема 6.5 "Розпізнавання асортименту крупи, макаронних виробів, борошна, крохмалю, цукру, прянощів та приправ. Приймання за кількістю та якістю. Визначення якості по органолептичними показниками."

Тема 6.6 "Відпрацювати правила підготовки сипких товарів та макаронних виробів до продажу та їх продаж."

Тема 6.7 "Розпізнавання асортименту та постачальників м’яса та м’ясопродуктів. Умови приймання."

Тема 6.8 "Відпрацювання правил підготовки до продажу та продаж м’яса та м’ясопродуктів, ковбас"

Тема 6.9 "Розпізнавання асортименту та правила приймання молока та молокопродуктів, майонезу, харчових жирів, яєць. Визначення по органолептичним показникам якості продукту."

Тема 6.10 "Відпрацювання правил підготовки до продажу та правил продажу молока, молокопродуктів, майонезу, харчових жирів та яєць. Відпрацювання техніки продажу."

Тема 6.11 "Розпізнавання асортименту, підготовка до продажу та продажу сичужних та плавлених сирів згідно встановлених правил. "

Тема 6.12 "Асортимент риби та рибопродуктів в місцевій торгівлі. Правила приймання, відповідно супровідних документів. Сучасні вимоги щодо маркування рибних консервів."

Тема 6.13 "Правила підготовки до продажу та продаж риби та рибопродуктів після попередньої підготовки. Терміни реалізації у роздрібній торговельній мережі."

Тема 6.14 "Відпрацювати правила приймання та асортимент чаю, кави, безалкогольних та слабоалкогольних напоїв, їх маркування, визначення якості."

Тема 6.15 "Відпрацювання правил приймання та асортименту алкогольних напоїв і тютюнових виробів, їх маркуванням, визначення якості."

Тема 6.16 "Правила продажу та продаж безалкогольних, слабоалкогольних та алкогольних напоїв. Особливості реклами алкогольних напоїв, та тютюнових виробів."

Тема 6.17 "Освоєння особливостей прийомки взуття. Вивчення правил розміщення взуттєвих товарів в секції, основних постачальників взуття."